Прекрасная яблоня Анис: Свердловский, Алый, Полосатый

Анисовка…Почему-то запомнился фрагмент из фильма, в котором прозвучала фраза «Подайте-ка барину анисовку!».

И это было не яблоко… Это была анисовая водка.

Что мы знаем об Анисе:

• Анис обыкновенный или бедренец анисовый – так его зовут;
• А еще есть бадьян настоящий (он же бадьян анисовый, он же анис звездчатый);
• Даже древнегреческие врачи о нем говорили и применяли. В том числе Гиппократ:
  • Большие деньги за него давали;
  • И налоги большие с его продажи брали.
• Особенно ценны семена аниса. Даже повышающие потенцию и стимулирующие желание:
  • Не говоря уж о головных болях.

Яблоня Анис: Свердловский, Алый, Полосатый

С именем Анис известно множество сортов. Популярность их в Поволжье была на уровне популярности Антоновки. Не так давно. Небольшая справка специалистов:

• В Саратовской области они называют 60 разновидностей;
• В Волгоградской и Астраханской областях – 40;
• Многие регионы, где сорта Аниса районированы и включены в Госреестр, только подтверждают их популярность. Народный сорт.

А вот основные сорта:

• Анис полосатый;
• Анис розово-полосатый;
• Анис алый;
• Анис свердловский.

Подробнее мы остановимся на трех и посмотрим их описание, фото. Есть общее в названии, значит есть и что-то другое общее:

• Крона чаще сильнорослая и густая:
  • молодые деревья – пирамидальные. С не сильным расширением ветвей в стороны;
  • как только вступили в период плодоношения – уже более округлые, шароподобные.
• Яблоки по размеру средние, даже поменьше среднего. Но косметика и макияж у каждого свои;
• Самое ценное общее – анисовый аромат всех яблок. Вы его почувствуете. Как только возьмете в руки яблоко. Даже не откусив кусочка;
• Настоящие приспособленцы к местным условиям;
• Добавьте ко всему урожайность, транспортабельность, зимостойкость.

Свердловский

• Сорт яблони Анис свердловский — осенний, даже позднеосенний:
  • в родителях известный селекционер из Екатеринбурга Котов Л.А. называет Мельбу и Анис пурпуровый;
  • продолжатель традиций Анисов, но с улучшенными данными. Чего только стоит более ранее вступление в плодоношение.
• Дерево среднего роста для яблонь округло-овальной формы;
• Листья с коротким черешком овальной формы имеют по краям зазубренки;
• Розово-белые цветы с переливом;
• Плоды светло-желтого цвета запоминаются настоящим сильным румянцем. А может и не только румянец, а и все яблоко:
  • Среднего размера (их вес 100-120 г), округлые. Приметна и слабая ребристость;
  • Белая и мелкозернистая мякоть. Сочные и кисловато-сладкие на вкус. Удивит вас уникальностью легкий аромат;
  • Очень хорошо смотрятся на прилавках фруктовых магазинов и рынков. Еще и потому, что транспортировки не боятся. И вкусом не обделены;
• Высокая зимостойкость обеспечивает и долговечность, и урожайность. И рекламу их надежности;
• Чего не скажешь о парше. Особенно когда влажность зашкаливает.

Алый

Чем знаменита яблоня Анис алый? Давайте выясним:

• Как еще называют:
  • Анис бархатный;
  • Анис сафьянный;
  • Анис красный.
• Специалисты считают его клоном Аниса полосатого. Включен в Госреестр в Северо-Западной, Волго-Вятской и центральной части Волжского региона;
• Дерево мощное, высокое. Широкая пирамида в молодом возрасте. Негустая и округлая – во взрослом. Ветви с коленцами, непрямые;
• Плоды – светло-зеленые с желтизной и румянцем (темно-красным), средней величины, по форме плоские (как репа):
  • имеют восковой налет;
  • кисло-сладкие с белой зернистой мякотью с довольно сильным ароматом.

• Цвет ветвей – светло-коричневый, но побеги с небольшим красноватым оттенком;
• Листья – небольшие, немного округлые, средних размеров, небольшой заостренный кончик;
• Незначительных размеров и розовато-белые цветы;
• Сразу не называл сроки созревания:
  • Зимний — в верховьях Волги;
  • Осенний — по Средней Волге;
  • Позднелетний (конец августа) – в ее низовьях.

Ведь остальное только достоинства:

• Как говорится, для этих мест свой сорт. Хорошо приживается;
• Высокие урожаи. Плодами обеспечит обильно – даже до 300 кг с дерева;
• Сорт долгожитель;
• 6 сортов выращено при использовании Аниса алого:
  • Июльское Черненко;
  • Дочь Папировки;
  • Солнцедар.

Полосатый (Серый)

• Яблоня Анис полосатый — сорт народной селекции. Безродный. Яблочный бренд Поволжья:
  • Встретите по всей европейской части России. И не только России;
  • Районирован в России:
    • Северо-Запад (но не Архангельск и Вологда);
    • Центр;
    • Нечерноземье;
    • Волго-Вятский район;
    • Средняя Волга;
    • Урал.
• С.И.Исаев (известный ученый и создатель сортов яблок) утверждает, что именно Анис полосатый постарше из Анисов;
• Сильно рослое дерево с густой кроной в молодом возрасте, имеющее форму метлы (кто не знает метлу – пусть представит перевернутый конус). А еще обязательно заметите извилистые ветви;
• Кора шероховатая коричневого цвета;
• Средней величины темно-зеленые овальные листья:
  • Покрупнее, чем у Аниса алого;
  • С зазубренными краями;
  • Короткий черешок.
• Крупные – и цветки, и белые лепестки;
• Плосковатые по форме плоды (только 60-110 г) с крапчато-полосатым румянцем. А по нему полоски светлые. И восковым налетом;

• Высокая устойчивость:
  • Как к морозам зимой;
  • Так и к жаре и засухе летом.
• И только лишь средняя – к парше и мучнистой росе.

Дополнительные характеристики

Специалисты и садоводы единодушны. Не бывает абсолютно одинаковых деревьев одного сорта. Даже посаженных рядом. И с одинаковым уходом. И крона, и яблочки по вкусу и размеру. Это как в жизни. Близнецы имеют различия. И очень существенные. Так и с Анисами.

А еще публикации разнятся:

• У специалистов найдете больше претензий и придирок. И оценки у них построже;
• У садоводов больше хвалебных ноток;
• А у продавцов все с восклицательными знаками (вкус, размер плодов, их вес и другие характеристики).

Это и понятно. У каждого свои цели. Попробуем быть объективными!

А вот выглядят яблони Анис по разному:

• Овальная в молодости, как бы больше стремящаяся вверх, а округлая повзрослее крона (хорошие урожаи прижимают к земле);
• И еще называют ее метловидной, превращающейся в округлую.

Высота деревьев

Неодинаковая:

• Самый крупный и рослый Анис алый;
• Анис полосатый и Анис свердловский – поменьше.

Диаметр кроны

Нужно обязательно ее учитывать. Особенно взрослого дерева. Чтобы не пришлось пересаживать хорошие деревья, которые вы посадили рядом. Саженцы всегда как бы очень далеко.

Продолжительность жизни

Многие яблони к 25-30 годам уже старые. И вы задумываетесь о их замене. А Анис в 30 лет дает рекордные урожаи – более 320 кг с дерева!

И нередко в статьях без какого-либо обмана приводятся конкретные факты о растущих 100-летних яблонях этого сорта. И плодоносящих! Полосатый – даже более 100 лет.

Дерево Аниса.

Заметьте:

• Никаких ссылок на какие-то специальные условия.
• Но ведь никто и не запрещает проявлять заботу и внимание!

Размер плодов

Ни один из сортов Анисов не удивит крупными яблоками:

• Алый – около 70 г.;
• Свердловский – 75-100 г (я встречал 100-120 г);
• Полосатый (самый мелкий из Анисов) – 60-110 г.:

Но и свыше 120 г обязательно найдете.

Плоды Аниса.

Зимостойкость

Востребованы во многих регионах своей хорошей зимостойкостью:

• Ведь даже при морозах под 40 градусов этот сорт успешно перезимовывает;
• И восстанавливается довольно быстро. При незначительных подмерзаниях.

Особенности корневой системы

Мощная корневая система – основа для размеров и долговечности дерева и его плодоношения.

Не зря саженцы Аниса используют как подвой для многих хороших сортов яблок, но неимеющих таких характеристик по зимостойкости и приспособляемости к разным регионам.

Химический состав

Пусть не пугает вас словосочетание «химический состав». Если нас разложить на химические элементы… Только не будем этого делать:

• В сахаре:
  • Первенство за Анисом алым – даже до 15%:
    • Но ведь встречается в заметках и 9,5%;
    • Наверное самая затененная часть яблони, где яблочко и света не видело.
  • Яблоки Аниса свердловского – 13,5%;
  • Аниса полосатого — около 11%.

• Аскорбиновая кислота:
  • Больше наделен Анис свердловский. В печати и 6,5%, и 14,4 %;
  • Анис алый — свыше 7%.
• И еще и винная кислота (какое же яблочное анисовое вино без нее), и пектины, и Р-активные вещества.

Урожайность

У Аниса полосатого (самая высокая из Анисов) – наивысшая отдача после 20-лет:

• 250-300 кг с дерева — не редкость. Есть и 80 кг.

Анис свердловский – ежегодно, но в среднем до 80 кг с дерева:

• Кто-то не согласится, и скажет больше.

Чем больше урожайность, тем четче проявляется периодичность у взрослых деревьев.

Устойчивость к болезням

Ничем выдающимся по устойчивости к болезням не обладают многочисленные представители Анисов (как, скажем, иммунные к парше Орловим, Имрус и др.).

Слабоватые и к парше, и к мучнистой росе.

Специалисты не так суровы – средненькие по устойчивости.

Сорта опылители

Сами Анисы прекрасные опылители и хорошие соседи. А для себя предпочитают:

• Яндыковское;
• Бельфлер-китайку;
• Июльское Черненко;
• Боровинку.

И еще множество других сортов, среди которых Антоновка и Коричневое полосатое. Как правильно определил один садовод: «Сами скучают. Любят жить с соседями».

Отзывы

Отзывы отражают в большинстве личное мнение. И очень часто яблони не заслуживают таких оценок. Так и с Анисами. Есть что-то схожее в отзывах об Антоновке.

Анис Алый

Анис Свердловский

Анис Полосатый

Особенности посадки и ухода

Как правильно посадить?

Всем сортам Аниса нравятся и простор, и солнце. И чтобы проветривались хорошо (меньше вероятность заражения грибковыми заболеваниями). И румянец тогда появится под солнышком.

Посадочная яма готовится предварительно:

• С осени выкапывается и заправляется плодородной землей, удобрениями и органикой – для посадки весной;
• За 20-25 дней. А еще лучше за месяц-полтора – для посадки осенью.

А большинство ситуаций — привез саженец. Выкопал яму и посадил сразу.

Посадка яблони.

Примите во внимание некоторые тонкости посадки:

• Корневая шейка должна быть выше на 7-10 см над поверхностью;
• Установите колышки и подвяжите саженец;
• Посадите за 20-25 дней до прихода морозов;
• Если при транспортировке корешки подсохли – на сутки-двое поместите в емкость с водой.

Смотрите на видео, как правильно садить яблони:

Расстояние между деревьями

Сильнорослые деревья определяют и значительные расстояния между деревьями при их посадке. А если представите, что расти они будут долго, тогда и не будете сожалеть за большую площадь для этого сорта. И расстояние между деревьями в 5-6 метров это норма. А не слишком много.

Расстояние при посадке плодовых деревьев и кустарников.

Выращивание

Все сорта Анисов как никакие другие подходят для выращивания в местах с суровым климатом.

Вы решили выращивать у себя какой-то Анис. Но у вас регион с сильными осадками. Продумайте и выполняйте мероприятия по противодействию грибковым заболеваниям. Особенно парше и мучнистой росе. Здесь пригодится и медный купорос, и бордосская смесь. А может и другой вариант выберите.

Ежегодный прирост

У Анисов незначительный. Поэтому и первые яблочки появляются не так рано, как хотелось бы. Но в дальнейшем они все наверстывают. Долго будут приносить вам обильные урожаи отличных яблок.

Обрезка и формирование кроны

Обрезать яблони Анис вам необходимо:

• Для формирования кроны. Это может быть такая крона:
  • Разреженно-ярусная. Больше всего подходит для мощных и рослых деревьев.
  • Но вполне подходят и другие:
    • Мутовчато-ярусная;
    • Кустовидная;
    • Чашевидная;
    • Веретеновидная;
    • И даже пальметты;
    • Не говоря уж о кордонах.
• Для удаления сухих, больных, перекрещивающихся ветвей.

Смотрите на видео, как правильно обрезать яблони:

Подкормка

Анисы хорошо реагируют на своевременные подкормки удобрениями – фосфорными, калийными, органикой:

• Суперфосфат, мочевина (карбамид), хлористый калий;
• Комплексные (нитроамофоска, мозаика);
• Макро- и микроэлементы;
• Древесная зола.

Анисы хорошо реагируют на подкормки.

Все в меру и своевременно.

Смотрите на видео советы по подкормке яблонь:

Особенности созревания и плодоношения

Начало плодоношения

• 6-7 год (а оптимисты 4-5 год) — Анис алый;
• 5-6 год — Анис полосатый;
• На 4-й год — Анис свердловский.

Сроки

Цветения

• Вторая половина мая. Где-то раньше, а где-то и позже;
• Вносит корректировку и регион. И какая весна.

Созревания

Время созревания — это отдельная тема для всех Анисов:

• Это где-то первая половина августа и начало октября;
• Чем севернее регион – тем больше склонность к зимнему сорту. Широкий спектр даже для одного сорта.

Обобщенно:

• Анис алый — конец августа;
• Анис свердловский – середина сентября;
• Анис полосатый – конец сентября.

А реально:

• Вот Анис полосатый:
  • Среднее и Верхнее Поволжье – зимние;
  • Средняя часть Нижней Волги – осенние;
  • Юг Волги — летние.
• Анис свердловский:
  • Конец августа — начало сентября.

Жизни

• 20-25 лет — не предел плодоношения для большого семейства яблонь Аниса;
• Настоящее плодоношение начинается с 10-12-летнего возраста.

Хранения плодов

Анис полосатый – до марта. А кое-кто утверждает, что только лишь 2 месяца. Это вы и так знаете. Чем раньше созревание – тем меньше они могут сохраняться. Месяц-полтора – это норма.

Что делать:

• Готовить соки;
• Сушить на зиму;
• Варите варенье (особенно вкусные повидло, пастила и мармелады);
• Разнообразная выпечка.

Подвиды и варианты

Стелющаяся

Стелющуюся форму кроны сорта Анис полосатый встретите в Казахстане, в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке. Их разновидности:

• Плоское веретено;
• Красноярский двуплечий стланец;
• Минусинский полустланец;
• Бахчевой стланец.

Красноярский двуплечий стланец.

Особенности выращивания в регионах

В Подмосковье

Анис полосатый кушает все Нечерноземье. Но без Орловской области. Так пишут. А я в этом сомневаюсь.

На Урале и Сибири

Здесь тоже нравятся яблоки с анисовым ароматом.

Анис свердловский рожден свердловскими специалистами. Урал для него родина.

Популярность его растет. И он лидирует среди своих сородичей. И это понятно.

Башкирия и Удмуртия, Челябинск, Пермь, Омск — это далеко не полный перечень регионов, где в питомниках вы сможете приобрести саженцы Аниса.

На Алтае

Выращивают:

• Сувенир Алтая;
• Толунай;
• Алтайское пурпуровое;
• Баяну и другие.

Упоминаний об Анисах не встречал. Может Анисам больше нравится Поволжье!?

Заключение и полезные советы

Единожды встречались отрицательные мнения о сортах яблонь Анис:

• Уже старые сорта;
• Новых и лучших достаточно;
• Питомники не выращивают эти саженцы.

Кто имеет эти сорта – не спешит убрать их из своего сада. И рекомендует выращивать другим. Я также. Думаю и вы, после того, как посмотрели фото и описание сорта, придерживаетесь того же мнения.